Honingonderzoek

Het bekendste product dat bijen produceren is natuurlijk honing. Honingbijen verzamelen nectar van bloemen en maken hier honing van door het in te dikken en er enzymen aan toe te voegen.

Voor het onderzoek van bijen@wur is honing belangrijk voor residuen van ziektebestrijding bij bijen en gewasbeschermingsmiddelen. Voor de imkers beperkt Bijen@wur zich tot het bepalen van de herkomst van honing.

Honing wordt over het algemeen beschouwd als een natuurproduct van hoge kwaliteit. Er zijn echter allerlei factoren in het milieu van honingbijen die invloed hebben op de kwaliteit. Residuen van bestrijdingsmiddelen, maar ook giftige planteigen stoffen kunnen in honing terecht komen.

Bijenhouders gebruiken allerlei middelen om de varroamijt in bijen te bestrijden. Deze middelen kunnen residuen achterlaten in honing. Bijen@wur heeft veel onderzoek verricht naar het voorkomen van deze residuen als varroabestrijdingsmiddelen in het voorjaar gebruikt worden. De resultaten hiervan zijn in meerdere publicaties terug te lezen.

Bijen - Bij op JakobskruiskruidIn 2006 en 2007 heeft bijen@wur in samenwerking met de VWA gewerkt aan een onderzoek naar het voorkomen van pyrrolizidine alkaloïden (PA’s) in honing. Dit zijn planteigen stoffen die giftig zijn voor mensen. Bepaalde planten waar bijen honing van oogsten bevatten veel PA’s en honing van deze planten kan mogelijk schadelijk zijn. Een beruchte plant is Jakobskruiskruid (zie foto rechts).

Stuifmeelanalyse
Stuifmeelanalyse van honing (mellisopalynologie) kan gebruikt worden om de herkomst van honing te bepalen. Bijen@wur heeft de expertise om dit onderzoek uit te kunnen voeren. 

  
Print deze pagina

Contact
Meer informatie over honingkwaliteit en stuifmeelanalyse:
bijen@wur.nl
»  meer Contact